lundi 24 janvier 2022
Voici comment faire une délicieuse pizza sans pétrissage et sans vous compliquez la vie. Une mise à jour de ma précédente recette facile qui demande un peu de pétrissage. Je vous partage ici une recette de la pâte à pizza avec deux techniques de cuisson pour des résultats presque similaires.
dimanche 9 janvier 2022
Le pad thaï ou phad thaï est un plat traditionnel thaïlandais à base de nouilles de riz, très apprécié et très consommé dans tout le pays. Son nom signifie littéralement « sauté de style thaï ». C’est un plat garni, soit de tofu, de crevettes ou de poulet. Nicolas nous...
dimanche 2 janvier 2022
La carbonade flamande est une recette de cuisine traditionnelle de la cuisine belge (Flandre belge) et de celle du Nord-Pas-de-Calais (Flandre française). La cuisson de la carbonade flamande consiste de la bière et des oignons (par tradition, une bière belge brune, ou bière du Nord-Pas-de-Calais). Elle est parfois préparée avec...
dimanche 29 août 2021
Voici comment préparer chez vous simplement à la maison du houmous. C'est une préparation culinaire du Proche-Orient, composée notamment de purée de pois chiches et de tahini juive, arménienne et levantine. Au moins sept pays se considèrent comme la mère patrie du houmous, mais nous en s'en moque parfaitement. On...
lundi 26 juillet 2021
Aujourd'hui je vous présente une recette de hash brown, des galettes frites de pommes de terre râpées. Originaire de l'Est des États-Unis, c'est à la fin du dix-neuvième siècle qu'on voit apparaître cette recette dans les restaurants de New-York. Les Anglais l'ont ensuite incorporé à leur petit déjeuner. Pour changer...
mardi 22 juin 2021
Voici le de "corn dog" ou chien maïs en français, une recette d'Amérique du Nord qui change vraiment du classique "hot dog". C'est à essayer au moins une fois dans sa vie, ne serait-ce que pour une histoire de culture culinaire. Bien évidemment, c'est à partager en famille ou avec...
dimanche 6 juin 2021
Aujourd'hui, je vous présente une recette facile de boeuf effiloché latino. C'est une recette pleine de saveurs qui vous permettra de partager un vrai plaisir à table avec votre famille et vos proches. Essayez et partagez votre version de ce plat parfait. Pour choisir votre viande, essayez de trouver une...
mercredi 2 juin 2021
Voici comment cuisiner une dinde pour les fêtes. C'est une recette inspirée du chef Maria José. Un classique à essayer et conserver.
dimanche 25 avril 2021
Salut les cuisiniers rebelles, voici la recette des oeufs brouillés tel qu'elle est réalisée dans certains restaurants étoilés. C'est une recette largement inspirée par la version du célèbre chef Gordon Ramsay. Je l'ai un petit peu modifiée pour l'adapter à mon environnement. Je vous invite vraiment à essayer cette recette...
dimanche 7 mars 2021
Changeons un peu nos habitudes de consommation et essayons cette recette de poulet piquant à la Portugaise 🥵 Ça pique un peu mais c'est tellement bon ! C'est une recette à partager en famille ou avec des amis.
mardi 16 février 2021
Tous les français mangent de la tartiflette en hiver. C'est un plat festif qui se consomme avec des amis autour d'un bon verre de vin rouge et de génépi. Pour la petite histoire, la tartiflette est une recette de cuisine, à base de gratin de pommes de terre, oignons, lardons...
samedi 6 février 2021
Salut les cuisiniers rebelles, aujourd'hui je vais partager avec vous une nouvelle technique et une nouvelle façon de faire des pizzas à la maison. Depuis plusieurs mois, voire des années, j'essaie de reproduire les pizzas vendues dans les restaurants ou dans les pizzerias mobiles qui sont bien souvent excellentes. J'essaie...
dimanche 31 janvier 2021
Aujourd'hui je partage avec vous ma recette de lasagnes à la bolognaise. C'est un plat connu mondialement, toutes les familles ont leur secret pour réussir ce plat incroyablement bon. Je vous propose de faire vos feuilles de pâtes vous-même pour un résultat encore plus frais. J'espère vous vous prêterez à...
jeudi 28 janvier 2021
Aujourd'hui je partage avec vous un plat assez simple de filet de haddock avec une sauce noix de coco, des épices et un riz parfumé à la coco. C'est quelque chose que je cuisine assez régulièrement car c'est vraiment simple à exécuter. Je pense que vous pouvez le faire sans...
dimanche 17 janvier 2021
Voici l’une de mes recettes préférées: blanc de poulet sauce champignon à la crème avec pommes frites. C'est une recette idéale pour se réchauffer le cœur en période d’isolement. C’est une classique qui demande un peu de technique et un parfaite gestion du temps. À partager sans modération avec vos...
dimanche 13 décembre 2020
Qui n'a jamais mangé de nuggets de poulet et particulièrement ceux de McDonald's ? On peut dire ce que l'on veut sur cette chaîne de restaurant de malbouffe, ce plat reste une valeur sûre procurant un réconfort inégalé pour les petits et les grands. Voici la recette secrete ! Note:...
lundi 7 décembre 2020
Une recette inspirée du Chef Sumito Estévez 🇻🇪 Voici comment préparer un rosbif façon "Asado Negro", une recette inspirée du chef vénézuélien Il parle de moi sur son compte instagram. _i. Recette pour 4-6 personnes_ _ii. Cuisson en marmite ou en autocuiseur_
lundi 7 décembre 2020
Voici une recette de riz sauté qui surprendra vos convives avec des œufs, du poulet et des légumes pour un repas prêt en 5 minutes. Un ingrédient secret qui élèvera le goût de ce plat unique. Tout le monde se demandera d'où vient ce délicieux parfum. La pomme de terre...
dimanche 25 octobre 2020
Voici comment réaliser un plat avec 2 viandes et 4 légumes pour lendemain de fêtes. C'est une recette qui s'adapte très facilement à d'autres viandes et légumes. Essayez, vous m'en direz des nouvelles !
samedi 26 septembre 2020
Voici comment préparer un boeuf aux oignons à la maison. Une recette tellement facile qu'il serait dommage de ne pas essayer. Note: _recette pour deux personnes_
dimanche 13 septembre 2020
Voici comment réaliser un poulet en sauce Haïtien. Avec l'aide de mon amie Nadège, nous vous montrons comment réaliser ce plat traditionnel, aux saveurs uniques. Vous pouvez l'accompagner de riz et de plantain. N'hésitez pas à partager l'expérience avec vos proches.
dimanche 2 août 2020
Voici comment préparer un rougail saucisse. Le terme rougail ou encore rougay a été apporté dans l'histoire du peuplement par l'Inde (ouroukaille). Sur l'île de la Réunion, le rougail saucisse est très souvent cuisiné et apprécié. Très simple à réaliser, selon vos préférences vous pourrez le pimenter ou non.
mardi 16 juin 2020
Voici comment préparer une salade coleslaw. Cette salade populaire en Amérique du Nord inclut communément du chou cru râpé, des carottes râpées et des oignons, et peut être agrémentée d'une vinaigrette (dite version traditionnelle) ou encore d'une sauce grasse à base de mayonnaise par exemple (dite version crémeuse). Il existe...
mardi 19 mai 2020
La frite est un bâtonnet de pomme de terre cuit par friture dans une graisse animale ou une huile végétale. Avec un consommation de 11 millions de tonnes par an au monde, la frite est la préparation de pomme de terre la plus consommée au monde. La cuisson à la...
mardi 21 avril 2020
Voici une recette qui vous changera de l’ordinaire, les croquettes de thon, c’est bon. Avec des ingrédients simples vous réaliserez ces galettes, un met d’exception à partager en famille ou avec vos amis. Note: _quantités pour 4 croquettes; compter 2 ou 3 par personne_
vendredi 27 mars 2020
Voici comment préparer des empanadas à base de farine de maïs, une recette qu'on retrouve dans plusieurs pays d'Amérique latine. Note: _Quantité pour 8 empanadas_
jeudi 15 août 2019
Voici comment je prépare mon bouillon de poulet. Une recette facile et atypique qui parfumera vos plats et vos soupes pour de délicieux repas en familles et avec vos amis. option: ajoutez 1 oignon coupé grossièrement note: épices à marinade contient poivre, clous de girofle, graines de coriandre, piments séchés...
mercredi 24 juillet 2019
Voici la recette du Arroz con pollo, une recette facile de riz au poulet qui nous vient des pays d'Amérique latine. L'essayer, c'est l'adopter ! Note: _Quantités (service 3 à 4 personnes)_
