Voici le de "corn dog" ou chien maïs en français, une recette d'Amérique du Nord qui change vraiment du classique "hot dog". C'est à essayer au moins une fois dans sa vie, ne serait-ce que pour une histoire de culture culinaire. Bien évidemment, c'est à partager en famille ou avec des amis, accompagné d'une salade fraîche ou d'une soupe de légumes verts.

Ingrédients

• 150 g farine de maïs
• 150 g farine de blé tout usage
• 2 cuillères à café poudre à lever
• 1 cuillère à soupe sucre
• 1 cuillère à café sel
• 1/2 cuillère à café poivre noir
• 360 g lait entier
• 1 œuf
• 1 cuillère à soupe miel
• 8-10 saucisses à hot dog
• 2 cuillères à soupe fécule de maïs
• moutarde
• ketchup

Directions

1. Préchauffer l’huile à une température de 185°C (375°F)
2. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs.
3. Dans un autre bol, mélanger tous les liquides.
4. Mélanger tous ensemble. La pâte doit être assez épaisse.
5. Verser la pâte dans un grand verre (de type verre à jus de fruits, cylindrique et haut).
6. Empaler les saucisses. Tremper une saucisse dans de la fécule de maïs et répartir sur toute la surface. Répéter avec toutes les autres saucisses.
7. Tremper une saucisse dans le verre avec la pâte et mélanger pour répartir la pâte uniformément sur la saucisse. Sortir du verre et tremper le bout de la pâte dans l’huile chaude quelques secondes avant de la lâcher délicatement dans l’huile. Laissez frire pendant 3 à 4 minutes.
8. Sortir du bain d’huile et déposer sur une assiette couverte d’une feuille de papier absorbant. Laisser reposer 10 minutes avant de les consommer

⚠️ Si vous utilisez un autre type de saucisse, pensez bien à cuire votre saucisse avant de l'empaler. La friture ne va pas cuire la saucisse.

Bon appétit 😃