Voici comment réaliser du limoncello à la maison. C'est une boisson alcoolisée qui se consomme en apéritif ou comme digestif. Au final, votre alcool aura un degré de 25° à 30°.

Ingrédients

• 10 citrons jaunes
• 750 ml vodka 40°
• 500 ml eau
• 500 g sucre blanc

Directions

1. Retirer la peau des citrons et les placer dans un grand bocal.
2. Couvrir avec la vodka. Placer le bocal fermé dans un placard protégé à l'abris de la lumière pendant 10 à 20 jours.
3. Préparer un sirop en diluant le sucre dans l'eau, en cuisant le tout pendant 5 minutes sur un feu fort et en mélangeant de temps en temps.
4. Laisser le sirop refroidir à température ambiante.
5. Filtrer le bocal et réserver l'alcool.
6. Mélanger 750 g d'alcool à 750 g de sirop. Verser dans une bouteille et placer au congélateur.

À consommer très frais avec modération ! 😃