Voici comment préparer du ponche crema, un apéritif spécial pour le fêtes de noël. À consommer avec modération avec votre famille et vos proches. Les ingrédients présentés ici vous permettrons de réaliser 2 bouteilles de 750 ml.

Ingrédients

Crème aux œufs

• 500 ml (2 tasses) de lait
• 3 jaunes d’œuf
• 30 g (1/4 tasse) fécule de maïs
• 3 cuillières à soupe de sucre blanc
• 1 cuillières à soupe d'extrait de vanille

autres

• 2 x 300 ml lait concentré sucré
• 500 ml rhum
• 1 zeste de citron vert

Préparation

1. Dans un mixeur, mélanger tous les ingrédients pour réaliser une crème aux œufs.
2. Verser le mélange dans un casserole, la placer sur un feu moyen et mélanger doucement avec un fouet jusqu'à ce que la crème s'épaississe.
3. Transvaser la crème chaude dans un bol, fermer et placer au réfrigérateur à refroidir pendant au moins 2 heures.
4. Dans un mixeur, placer la crème aux œufs froide et ajouter le reste des ingrédients.
5. Mixer le tout et verser dans 2 bouteilles.

Bonne dégustation 🎅