Voici comment faire votre pain de mie avec un pétrissage en machine. Pain très simple à réaliser, il vous permettra de faire des sandwichs qui plairont à tous vos convives.

Ingrédients

• 750 à 850 g (6-1/4 à 6-3/4 tasses) Farine
• 530 g (2-1/4 tasses) eau
• 2 cuillère à soupe huile végétale
• 2 cuillère à café levure boulangère déshydraté
• 2 cuillère à café sucre
• 2 cuillère à café sel

Préparation

1. Dans un grand bol, mélanger huile, eau (température 30°C environ), levure et sucre. Laisser reposer 5 minutes.
2. Ajouter la moitié de la farine et le sel. Mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient incorporés.
3. Ajouter le restant de farine et pétrir pendant 15 minutes.
4. Laisser reposer pendant 1 à 2 heures ou jusque doublé de volume.
5. Dégazer la pâte et la diviser en deux parties égales.
6. Former deux boules et les placer dans des moules à pains.
7. Laisser reposer couvert d'un linge humide jusqu'à ce que la pâte ait gonflé au niveau du bord du moule.
8. Préchauffer four à une température de 180°C (350°F) et enfourner pour un durée de 30 à 35 minutes.

Laisser refroidir avant de trancher votre pain. Bon appétit 🍞

Voici les dimensions du moule que j'utilise:

Longueur 25.7 cm
Largeur 12.7 cm
Hauteur 7 cm
Volume 2.285 L

Source: lodgecastiron.com/...loaf-pan?sku=L4LP3