Voici comment préparer un flan vénézuélien nommé «Quesillo». Cette recette délicieuse et facile qui ravira votre famille et vos amis.

Ingrédients

• 3 cuillère à soupe Sucre
• 3 cuillère à soupe Eau
• 3 œufs
• 1 zest de citron
• 300 ml lait concentré
• 1 tasse (240 ml) lait entier
• 1 cuillère à café extrait de vanille
• 4 cuillères à soupe alcool (rhum, whisky ou autre)

Préparation

1. Dans un bol en inox, mélanger l'eau et le sucre. Placer sur un feu moyen afin de réaliser un caramel.
2. Tout en tournant le bol, napper le caramel les parois. Laisser refroidir à l'air ambiant.
3. Dans un pot ou saladier, mélanger le reste des ingrédients à l'aide d'un mixeur à main.
4. Verser le mélange dans le bol en inox et le couvrir d'une feuille d'aluminium.
5. Placer le bol dans une étuve pour cuire le Quesillo à la vapeur sur un feu moyen pendant 40 minutes.
6. Laissez refroidir le Quesillo au réfrigérateur pendant 12-24 heures.

Déguster en famille ou avec des amis. Bon appétit 😋