Voici comment faire un pain à la banane. Facile et délicieux, il accompagnera votre petit creux de 10h le matin ou votre goûter de 16h.

Ingrédients

• 60 g (1/4 tasse) beurre
• 110 g (1/2 tasse) sucre
• 2 à 4 bananes bien mûres
• 1 œuf
• 380 g (2 1/2 tasse) farine
• 2 cuillère à café (8 g) levure chimique
• 1/2 cuillère à café (3 g) bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à café (2 g) sel
• 240 ml (1 tasse) lait de beurre

Préparation

1. Dans un robot mixeur, fouetter 30 secondes le beurre. Ajouter les bananes et le lait de beurre et mixer. À défaut de lait de beurre, vous pouvez utiliser du lait entier auquel vous ajoutez une cuillère à soupe de vinaigre blanc.
2. Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs.
3. Ajouter le mélange liquide.
4. Préchauffer four à une température de 180°C (350°F).
5. Verser la pâte dans un moule et enfourner pour 60 minutes environ ou jusqu'à ce qu'un cure-dent enfoncé au centre de la pâte ressorte sec. Pour des "muffins", laisser cuire 30 minutes.

Laisser refroidir avant consommation. Bon appétit 😃

Voici les dimensions du moule que j'utilise:

Longueur 25.7 cm
Largeur 12.7 cm
Hauteur 7 cm
Volume 2.285 L

Source: lodgecastiron.com/...loaf-pan?sku=L4LP3