Voici comment faire de la crème de sésame à la maison. Une recette très simple pour réaliser du caviar d'aubergine, du hummus et bien d'autres délicieuses recettes du moyen orient. Maintenant, vous ne vous laisserez plus intimider par ces recettes aux noms si lointains.

Ingrédients

• 150 g graines de sésame
• 4 cuillères à soupe d'huile végétale neutre

Directions

1. Préchauffer une poêle sur un feu moyen. Ajouter les graines de sésame et laisser griller en remuant toutes les deux-trois minutes. Une fois que les graines ont une couleur brune claire, éteindre le feu et les verser dans le bac d'un robot mixer.
2. Mixer pendant quelques minutes jusqu'à obtenir une sorte farine épaisse.
3. Ajouter l'huile une cuillère à la fois et continuer de mixer. Lorsque l'ensemble créé une pâte visqueuse (semi-liquide), votre crème est prête.

Voici deux recettes dans lesquelles vous pourrez utiliser votre crème de sésame fraîchement réalisée :

1. Caviar d'aubergine
2. Houmous

Bon appétit 🙂