Salut les cuisiniers rebelles, voici comment préparer facilement d'authentiques cookies moelleux chocolat et noix de pécan. C'est pour moi la meilleure recette pour réaliser ce type de biscuit. Ils sont moelleux, légers et accompagnent délicieusement votre café. Un seul biscuit suffit pour satisfaire les plus gourmand. Une recette de cookies à essayer et à partager avec vos proches.

Ingrédients

• 115 g de beurre non salé, à température ambiante
• 100 g de sucre roux
• 100 g de sucre granulé
• 1 œuf
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 185 g de farine tout usage
• 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à café de sel
• 250 g de chocolat noir
• 100 g de noix de pécan

Direction

1. Dans un autre bol, bien mélanger le beurre avec le sucre roux et le sucre granulé, puis incorporer l'œuf et l’extrait de vanille.
2. Tamisez la farine avec la fécule de maïs, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporer le chocolat et les noix de pécan. Mélanger avec une cuillère en bois jusqu'à homogénéité.
3. À l'aide d'une cuillère à crème glacée, formez des boules et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte d’une feuille de papier sulfurisé. Placer les boules au congélateur pendant au moins une demi heure ou plus. (Les biscuits peuvent rester congelés pour être cuits plus tard.)
4. Préchauffer le four à 160°C. Disposer les boules de biscuits glacés sur une plaque de cuisson recouverte d’une feuille de papier sulfurisé, en laissant 8 cm entre les biscuits. Laissez les boules décongeler pendant 20 minutes à température ambiante avant de les cuire. Cuire au four pendant 18 à 20 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient dorés sur les bords. Laisser refroidir les biscuits sur la plaque de cuisson 15 minutes et déguster.

Bon appétit 😃